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Serviço de restaurante/bar – mise-en-place

Duração

25 horas

Objetivos:
Preparar as condições para a execução do serviço de restaurante/bar.
Identificar as secções de apoio e de interface com o serviço de restaurante/bar.
Cumprir as normas de higiene e segurança.

Formador a designar

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