top of page
Objetivos:
Reconhecer a gastronomia tradicional de diferentes países e os respetivos receituários.
Elaborar fichas técnicas de acordo com as capitações.
Preparar pratos de cozinhas do mundo.
Confecionar pratos de cozinhas do mundo e respetivas guarnições.
Empratar e decorar pratos de cozinhas do mundo.
Cumprir as normas de higiene e segurança.
Formador a designar
bottom of page