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Cozinhas do mundo

Duração

50 horas

Objetivos:
Reconhecer a gastronomia tradicional de diferentes países e os respetivos receituários.
Elaborar fichas técnicas de acordo com as capitações.
Preparar pratos de cozinhas do mundo.
Confecionar pratos de cozinhas do mundo e respetivas guarnições.
Empratar e decorar pratos de cozinhas do mundo.
Cumprir as normas de higiene e segurança.

Formador a designar

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