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Enologia

Duração

25 horas

Objetivos:
Reconhecer e distinguir as regiões vitivinícolas: Portuguesas, Europeias, Novo Mundo.
Identificar as castas utilizadas na preparação dos vinhos.
Distinguir o processo de vinificação utilizado nos vinhos: brancos, tintos, rosados, licorosos, espumantes.
Elaborar uma carta de vinhos por castas, regiões, países.
Conjugar a oferta de vinhos: garrafa, a copo.

Formador a designar

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